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Por hosteltur-np-100, en Innovación

Los empresarios auguran que el 'todo incluido' afectará gravemente a la economía canaria

4 diciembre, 2003

Los empresarios de hostelería, ocio y servicios reunidos este miércoles en Lanzarote aseveraron que la modalidad turística del 'todo incluido' perjudica la economía canaria, que en el futuro se verá muy resentida con su expansión, y pidieron la intervención del Gobierno canario. El presidente de la Federación Canaria de Ocio y Servicios (Fecao), José Luis Vega, quien afirmó que esta práctica "supone un deterioro considerable de los servicios de calidad que tradicionalmente han prestado los establecimientos turísticos canarios y además implica un bajón del gasto turístico en destino del 74%, lo cual está teniendo consecuencias graves para la economía del sector". José Luis Vega participó en Lanzarote en el I Encuentro Empresarial Canario sobre el 'todo incluido', organizado por la Federación de Empresarios Turísticos de Lanzarote (Aetur), al que asistieron representantes de los colectivos empresariales de Tenerife, Gran Canaria y Fuerteventura. Los empresarios subrayaron que esta modalidad y la reducción del gasto de los turistas está repercutiendo directamente en la restauración, alquiler de coches, supermercados, excursiones y locales de ocio, entre otros. Los participantes en el encuentro aprobaron una declaración en la que instan a la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias "a llevar a cabo actuaciones encaminadas a la ordenación del sistema turístico canario, potenciando el control, la inspección y un plan de choque contra la clandestinidad". Igualmente, la declaración pide que el Gobierno regule la modalidad del todo incluido operando sobre las categorías, los equipamientos de ocio, el personal requerido para la prestación de los servicios ofertados, así como elementos de defensa del usuario turístico del todo incluido". Los empresarios demandan también al Ejecutivo políticas de equipamientos de ocio turístico de valor estratégico capaces de generar atracción en segmentos más elevado de la demanda, como pueden ser medidas relacionadas con el fomento de la creación de campos de golf, espacios de ocio temáticos. El presidente de Aetur, Gerardo Fontes, aclaró que "los empresarios no están en contra del todo incluido, sino que piden su urgente regulación, de tal manera que no implique un deterioro de los servicios en todos los sentidos, como está ocurriendo actualmente, incluso en establecimientos que carecen de las oportunas autorizaciones". La declaración suscrita por los participantes en el primer encuentro empresarial de Lanzarote recuerda que "lo que se pretende con la regulación es la elevación de los estándares mediante la definición de la modalidad, limitación mínima de la categoría de los establecimientos, composición de la oferta de ocio y sus equipamientos". Los empresarios admiten en su comunicación que "la creencia de que una nueva normativa turística en Canarias es de aplicación efectiva es una ingenuidad" ya que aseguran que "la actuación impune de actividades clandestinas se produce por la incapacidad de aplicar procedimientos de control e inspección con los recursos materiales y humanos actuales". Fuentes de Aetur explicaron que, aunque el todo incluido está extendiéndose en todas las islas, en el caso de Fuerteventura y Lanzarote es más preocupante, ya que en esta última se estima que existen ya unas 14.000 camas turísticas explotadas bajo esta modalidad. Macario Perera, representante empresarial de Fuerteventura, aseguró que el sector se encuentra "en una situación muy crítica porque la proliferación del todo incluido ha llevado ya a muchos pequeños empresarios a cerrar sus negocios". Recordó que "en la zona sur de Fuerteventura el 70% de los establecimientos ya funcionan con el todo incluido y hay zonas concretas como Caleta Fuste donde esta práctica alcanza hasta el 95% de los establecimientos, lo que ha propiciado la desaparición de muchos puestos de trabajo". Los empresarios turísticos aseguraron que la apuesta por el todo incluido esta llevando a ciertos establecimientos acogidos a esta modalidad "incluso a no utilizar sus propias cocinas, sino, en su lugar, a contratar servicios de caterering con el fin de abaratar costos". 

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