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Por Allison Castillo Solano, en Hoteles y Alojamientos

Elettrobar River Multi 414 : máxima eficacia de lavado y secado

18 enero, 2018 (09:21:39)

EUROFRED trae al mercado español la última generación de túneles de lavado, el Elettrobar River Multi 414, que crea un nuevo estándar en el sector Horeca en prestaciones, funcionalidades, productividad y bajo consumo.



El nuevo lavavajillas con transportador de estantería Elettrobar River Multi 414 incluye un dispositivo de recuperación de calor y un túnel de secado en línea que, gracias a su avanzada tecnología, ofrece un consumo extremadamente reducido, de hasta 0,6 litros por canasta. Incluye, además, un innovador sistema de lavado y enjuague adaptativo múltiple de alta eficiencia con bomba de doble flujo y gestión de velocidad electrónica, así como otras características operacionales, ambientales y de ahorro que no deben considerarse "opcionales". También destaca por su facilidad de uso, flexibilidad operativa, seguridad y calidad y su fácil limpieza.

Máxima eficacia de lavado y secado
Elettrobar River Multi 414 dispone de una bomba de doble flujo de 2.7 kW -equivalente a una bomba tradicional 3.5 kW- que alimenta 60 boquillas IdroWash2 direccionales dispuestas en 5 brazos en una longitud de solo 50 cm., que realizan un "cepillado" hidráulico que elimina la suciedad con eficacia. El agua se mantiene a una temperatura constante de 60°C en programas estándar y 63°C en programas intensivos. En el proceso de secado se utiliza aire a 70°C tomado del exterior y calentado por un intercambiador de 6 kW (9 kW opcional). Un ventilador turbo radial de 550 W envía un flujo de 1.400 m3/hora a dos bocas superiores. El secado está optimizado tanto para platos como para vasos y objetos cóncavos que deben recibir aire desde abajo.

El nuevo túnel de lavado ofrece máxima eficiencia energética gracias a diferentes innovaciones exclusivas de Elettrobar que permiten reducir el consumo hasta 0.6 litros de agua, un 60% menos que los sistemas de la competencia, que conlleva una reducción del consumo de energía y de productos químicos y minimiza el impacto medioambiental.

Consumo adaptativo
El consumo de agua se adapta a la productividad y tipo de objetos a lavar: para enjuagar los platos se necesita principalmente agua desde arriba, para los vasos y los recipientes contenedores el agua debe venir de abajo. La extraordinaria capacidad de enjuagar TopRinse permite diferenciar el flujo entre la parte superior de los brazos e inferior para eliminar un gasto inútil sin afectar al rendimiento. Por su parte, el consumo eléctrico varía con la productividad y el tipo de objetos para lavar, de manera que el costo de operación del equipo se adapta en todo momento a las necesidades del servicio. El sistema adapta también el flujo de agua, optimizando el consumo en función de la velocidad de avance y el tipo de objetos a lavar. Según el programa que se utilice el ahorro de agua puede llegar al 26%.

El equipo dispone de diferentes programas de lavado, que se gestionan a través de una pantalla digital, que contempla las más diversas condiciones de uso. Los programas varían en cuanto a temperatura y potencia de lavado, tiempo, la velocidad de flujo y la distribución del enjuague. Estos programas no sólo permiten ir "más rápido" o "más lento", sino que permiten, gracias a la gestión de los diferentes elementos y fases de lavado, lavar más platos de manera más eficiente en un tiempo reducido, consumiendo menos energía y agua.

Líder mundial
Durante más de 40 años Elettrobar ha producido más de un millón de lavavajillas profesionales. Gracias a esta experiencia el partner de Eurofred en el apartado de lavado ha desarrollado productos innovadores con múltiples beneficios para cualquier tipo de negocio, adaptándose a todas las necesidades: desde un pequeño bar o restaurante a grandes colectividades.

Las ventajas de las distintas gamas de lavado de Elettrobar (lavavasos, lavaplatos, lavaplatos de campana o túneles de arrastre) son múltiples. Destacan la óptima calidad del lavado gracias al sistema patentado EWT, con doble bomba y brazo de lavado tecnológico y los menores costes de utilización con el sistema patentado EDS. Este sistema consigue una circulación más eficiente del agua en la cuba, consumiendo menos agua y detergente por lavado.