Monasterio de Piedra, premiado por su Compromiso con la Sociedad y el Medio Ambiente

Monasterio de Piedra ha sido premiado en la VI Edición de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, convocada por la Asociación Española de Ciudades del Vino, en la categoría de “Compromiso con la Sociedad y el Medio Ambiente”. Este galardón es un reconocimiento a la implicación de Monasterio de Piedra con la comarca de Calatayud, a su apoyo al turismo enológico de la zona, que es, sin duda, uno de sus activos más importantes, y a su política de sostenibilidad y cuidado del medioambiente.

Monasterio de Piedra es un establecimiento adherido a la Ruta del Vino de Calatayud desde que ésta se crease en 2015. Pese a ser una de las más jóvenes (existen 36 rutas del vino en España), es la más visitada del país. En 2021, fueron más de 210.000 visitantes los que se acercaron a la comarca para conocer sus numerosas bodegas y viñedos y disfrutar de la amplísima variedad de actividades enológicas de la zona, además de otros atractivos naturales, patrimoniales y gastronómicos.

Por su parte, Monasterio de Piedra lleva más de 20 años promoviendo la difusión de la D.O. Calatayud y sus extraordinarios vinos entre los millones de visitantes recibidos. En 1998 inauguró el Museo del Vino de la Denominación de Origen Calatayud, que se encuentra ubicado en la antigua cillería y bodega que utilizaban los monjes cistercienses. El museo forma parte de la ya mencionada Ruta del Vino de Calatayud y se conforma como uno de sus principales atractivos.

Los Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España” otorgados por ACEVIN cuentan con 14 categorías y son concedidos por un jurado profesional y multidisciplinar formado por representantes de la Administración, integrantes de los sectores enológico y turístico, y críticos, periodistas y expertos de reconocido prestigio.

Además de por su apoyo a la comarca y al turismo enológico de la zona, la decisión de otorgar a Monasterio de Piedra el premio al “Compromiso con la Sociedad y el Medio Ambiente”, viene motivada por su política de Responsabilidad Social Corporativa, por sus acciones ambientales y de sostenibilidad, por haber obtenido la certificación en eficiencia energética y por su esfuerzo para reducir activamente su huella de carbono.

En este sentido, Monasterio de Piedra cuenta con su propia minicentral hidroeléctrica de tipo fluyente para producir energía verde, así como con una central de producción por biomasa para la generación de calor en todas sus instalaciones. Dispone también desde hace años de su propia estación depuradora de aguas residuales que logra que éstas se devuelvan al río Piedra con unos parámetros adecuados. Asimismo, posee 300 hectáreas de tierra en las que cultiva de forma sostenible cebada, maíz y almendras, y con una explotación apícola compuesta por 80 colmenas y gestionada por apicultores locales.

En 2019, Monasterio de Piedra obtuvo la máxima certificación energética, denominada del tipo “A”, gracias a contar con unas instalaciones que priorizan el ahorro, a utilizar energía primaria renovable y a trabajar activamente para reducir sus emisiones de dióxido de carbono.

Recientemente, también ha obtenido el Sello de cálculo de huella de carbono otorgado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, que certifica que ha calculado su huella de carbono y que ha definido varios compromisos validados para su reducción. Desde 2018, el complejo turístico realiza de forma voluntaria el cálculo de su huella de carbono derivada de su actividad normal, mientras que continúa planteando y poniendo en marcha medidas en favor de una mayor eficiencia energética.