Diario 2293 27.05.2020 | 07:13
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Edición Latam. Gestionando la crisis

Hoteles y restaurantes de Uruguay elaboran protocolos para reabrir

Comité de Reactivación público privado se reunirá este jueves para trazar directivas y unificar criterios 29 abril, 2020

Tres protocolos dirigidos a la reapertura de hoteles, restaurantes turísticos y cadenas de comidas serán presentados este jueves por la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Uruguay (AHRU) al Comité de Reactivación para el sector turismo.

"Este jueves vamos a presentar tres protocolos, uno para la hotelería que tiene ramificaciones en lo gastronómico, otro que tiene que ver con restaurantes turísticos y un tercero que es para las cadenas de comidas", dijo a HOSTELTUR el presidente de AHRU, Francisco Rodríguez.

Si bien hay establecimientos que se han mantenido abiertos, siguiendo instructivos de la Intendencia de Montevideo en el caso de la capital uruguaya, las exigencias que propondrá AHRU al Ministerio de Turismo son mayores.

Hoteles elaboran protocolo para la reactivación

"Se está trabajando en un protocolo de acción, en un borrador en el cual se prevé la acción de desinfección y medidas preventivas a tomar, en la medida que vayamos a la nueva normalidad que tiene que ver con reaperturas de centros gastronómicos y establecimientos hoteleros", dijo el ministro de Turismo, Germán Cardoso.

La limpieza e higiene, así como el uso de protección -tapabocas, guantes-, la reducción de los contactos y el distanciamiento de las mesas y mobiliario en espacios comunes son algunas de las reglas básicas que los borradores tendrán en cuenta.

Agustín Maddocks, gerente de Hilton en Uruguay y directivo de AHRU, es uno de los encargados de trazar los protocolos para hoteles junto a Juan Manuel Dibar de Wyndham y AHRU, y con insumos de hoteleros de Salto, Colonia y Punta del Este, detalló Francisco Rodríguez.

"El Ministerio pidió a cada asociación que haga sugerencias de protocolos; somos los que conocemos y vamos a proponer algo ejecutable en todo sentido, estamos trabajando en el borrador con aspectos que van a estar avalados por especialistas", dijo Maddocks a HOSTELTUR.

Hilton tiene sus propios parámetros a nivel internacional. En base a ellos, el Hilton Garden Inn de Montevideo ha permanecido abierto. También están abiertos en Montevideo el hotel Radisson, los Regency Golf y Zonamerica el Cala di Volpe y el Palladium.

Maddocks explicó que la tarea que desarrolla es la de llevar ese expertise a un borrador de procedimientos para todo el sector.

Hay soluciones que podrían ser ideales para momentos como este, en que la reducción del contacto y la manipulación de objetos es fundamental.

El ejemplo más claro es el del uso del celular particular del huésped para la mayoría de las operaciones requeridas en un hotel: desde hacer el check in hasta abrir la puerta de su habitación o controlar las luces y la TV.

Lo que era confort y comodidad es ahora una necesidad de salud. Los hoteles que ofrezcan este tipo de soluciones tendrán un plus que les diferencie. En los hoteles de Hilton en Uruguay, la tecnología instalada "está preparada para que llegue ese cambio", afirmó su gerente.

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