Diario 2226 23.02.2020 | 23:19
Hosteltur: Noticias de turismo
Edición Latam. Entrevista con Pablo Grispo, presidente de Los Notros

Bariloche tendrá en 2015 un resort de usos mixtos de US$ 30 millones

29 septiembre, 2014

Entrevista/ El presidente de Los Notros, responsable del resort que en enero abrirá en Bariloche dialogó con HOSTELTUR noticias de turismo y brindó detalles del proyecto que incluye residencias de lujo y un hotel de corte corporativo, que sumará cerca de 1.000 plazas a la oferta local. Se trata del Amérian Villa Huapi, primera propiedad que la cadena argentina administrará en la Patagonia.

De acuerdo a lo destacado por Pablo Grispo, en una primera etapa se abrirán cinco edificios, de los 10 proyectados, y durante el primer semestre del 2015 será el turno del hotel. Hasta el momento Los Notros lleva invertido más de 10 millones de dólares y se estima que en total se demandarán US$ 30 millones.

¿Qué características tendrá el Amérian Villa Huapi que abrirá en enero en Bariloche?

Es un resort de usos mixtos que se desarrolla en tres etapas y se levanta en un predio de 9 hectáreas. El proyecto en sí está dimensionado para llegar a un total de entre 900 y 1.000 camas, lo cual lo haría el proyecto más grande de la región patagónica. La primera etapa la terminamos ahora en 2014 que son 6 edificios con residencias de lujo, cada uno tiene 20 unidades, y todos ofrecen vistas a una laguna artificial, al Río Ñirihuau; tenemos 300 metros de costa exclusiva sobre el Lago Nahuel Huapi, estamos ubicados a 7 minutos del aeropuerto y a unos 10 minutos de la ciudad de Bariloche, sobre la Ruta 40, a unos 25 minutos del Cerro Catedral y a 40 del Cerro Bayo.

Abren para competir directamente con el Llao Llao que es el hotel más reconocido de la Patagonia.  

Cuando contratamos a la consultora internacional Jones Lang LaSalle, hicieron un estudio de competencia y el único competidor directo en término de tarifa final es el Llao Llao, aunque con características muy distintas e insustituibles. Ellos ofrecen sólo 340 plazas y nosotros vamos a sumar 900 y tenemos la intención de generar una villa, una aldea andina. La gente va a tener una serie de actividades y servicios que les permita estar en un espacio 100% patagónico, con muy lindas vistas pero que por la conectividad cuando quiera hacer experiencias de tipo de autor, náutica, de nieve o gastronómica, se pueda mover.  

Amérian Villa Huapi ofrecerá residencias y un hotel corporativo.
Amérian Villa Huapi ofrecerá residencias y un hotel corporativo.

Se han seguido estándares sustentables para este desarrollo.  

En 2012 nos designaron como proyecto del año porque cumplimos con determinados requisitos ambientales. Es un proyecto que tiene características de ecodiseño: dividimos las aguas en aguas negras y jabonosas, con doble sistema de desagües; hay cámaras de tratamiento terciario, secundario y primario; preparamos la generación de energía solar; y la laguna tiene una plantación de salmónidos de hace 4 o 5 años con un proceso que va a permitir hacer experiencias de pesca pero con devolución. El resort apunta a tener mucho confort tecnológico pero preservando al mismo tiempo el ecosistema.  

¿Creen que con esto van a captar más clientes?  

Si lo sabemos comunicar, esto en lo que hemos invertido va a ser un diferencial, sobre todo para el turismo extranjero. Hay un turista, sobre todo el que visita la Patagonia, al que no le da lo mismo la naturaleza y va a apoyar un proyecto que respeta normas ambientales. Hicimos la inversión sabiendo  que el turismo sostenible es una tendencia muy fuerte.  

¿Para enero cómo se preparan?  

En realidad vamos a empezar a recibir huéspedes desde el 15 de diciembre pero oficialmente esta etapa la abrimos en enero de 2015, ofreciendo entre 300 y 400 camas. En principio vamos a tener tercerizado lo que es gastronomía y una vez que se haga el lanzamiento del componente hotelero puro, en el primer semestre del 2015, vamos a contar con un polo gastronómico propio.  

¿El hotel ya está en construcción?  

No, está diseñado y aprobado, todavía no lo estamos construyendo porque estamos haciendo los ajustes con la gente de Amérian, porque ellos con su experiencia nos están ayudando a utilizar mejor los metros construibles en función de la rentabilidad. Por ejemplo, la idea era tener sólo 90 habitaciones y enormes restaurantes, ellos nos recomendaron construir un puente vidriado sobre un lugar lindísimo que pasa por arriba del agua, de esta manera unificar el área de gastronomía y liberar metros para unidades, ampliar la cantidad de habitaciones, que al final van a ser entre 120 y 140. Es importante decir que en principio este hotel va tener formato de condo, porque apalanca mejor las inversiones en este momento.  

Se estima que el proyecto demandará una inversión total de 30 millones de dólares.
Se estima que el proyecto demandará una inversión total de 30 millones de dólares.

¿Qué inversión fue necesaria para el Amérian Villa Huapi?  

La inversión transcurre en dos etapas, hasta el momento llevamos unos US$ 10 millones y eso se materializa en 6 edificios de los 10 que habrá en total y una serie de áreas comunes. Para el hotel se requerirán entre 10 o 12 millones de dólares y si agregamos los otros cuatro edificios y más áreas comunes faltantes, calculamos que la inversión total rondará los 30 millones de dólares.  

Para este proyecto rechazaron a varias cadenas internacionales que querían gerenciar el hotel. ¿A qué se debe?  

El principal motivo es que tanto nuestros inversores como nosotros lo que buscamos es rentabilidad y las cadenas extranjeras, como el contexto argentino es muy difícil de interpretar, lo que hacen es tomar cobertura en su contrato al punto que vuelven no rentables los proyectos. No son socios interesantes porque puede ocurrir que el hotel pierda ventas pero ellos igual ganen la comisión, y un socio que no está involucrado en los gastos no sirve.  

¿Eso no ocurre con Amérian Hoteles?  

No, una parte de la comisión de Amérian está involucrada en la utilidad, entonces cuando analizas gastos sabes que ellos también están tratando de ahorrar dinero. Al ser desarrollistas entienden cómo lograr rentabilidad en la hotelería, ese es uno de los aspectos que nos hizo llegar a la conclusión que para este contexto una cadena nacional con proyectos de 4 y 5 estrellas era mejor opción que una cadena extranjera que te quiere aplicar un manual, que se desinteresaba de los gastos y la relación ganancias. Amérian, al operar muchos hoteles en Argentina, tiene experiencia, cuenta con un pool de compras con lo cual consigue muy buenos precios de los proveedores; manejan muy bien los recursos humanos y las reglamentaciones de los gremios, que permite optimizar el trabajo, y lo que es muy importante: mantenemos un contacto directo con el ingeniero Martín Amengual (presidente de la cadena).  

¿Para esta primera etapa que se abre en enero ya hay nombres definidos?

José Ramos (gerente de operaciones de la cadena) que está trabajando todo el tiempo con nosotros va a tomar la gerencia general del proyecto durante la primera temporada. De esta manera él va a ver bien qué perfil de gerente general quiere y necesita el proyecto. Esto también habla del involucramiento de Amerian.  

Por lo que cuenta este resort se va a ubicar incluso por encima de la marca superior de Amérian.  

Ellos tienen dos marcas con hoteles de 3 y 4 estrellas superior (Mérit y Amérian, respectivamente) y esta va a ser la primera operación con perfil resort, un pasito arriba del estándar de las operaciones que manejan, lo cual les va a servir. Además del interés por la Patagonia, a Amérian le interesaba incursionar en ese modelo de gestión donde conviven usos mixtos: residencias de lujo y hotel con perfil corporativo.

El complejo será el primero que Amérian maneje en la Patagonia.
El complejo será el primero que Amérian maneje en la Patagonia.

¿Por qué se eligió Bariloche para este proyecto millonario?  

Primero porque no queríamos entrar al mercado de Buenos Aires, nosotros ya hacemos desarrollos ahí y nos interesaba empezar a hacer inversiones fuera de Capital y queríamos ingresar a la Patagonia con alguien que maneje ese mercado y uno de los socios mayoristas es un constructor patagónico. Además Bariloche tiene la oferta de cabañas y hoteles boutique saturada y lo que nosotros vamos a ofrecer no lo tienen desarrollado: residencias de lujo y un hotel corporativo. La idea era salir a competir en otro rango de mercado y al hacer el análisis vimos que esa oferta no está consolidada en absoluto.  

¿Los Notros S.A ya analiza nuevos proyectos?  

No estamos pensando en nuevos proyectos, primero queremos cerrar una operación. Cuando uno hace un proyecto y funciona exitosamente, se genera cierto magnetismo, hay bastantes propietarios de tierras que se han acercado para ver si queremos asociarnos para un desarrollo, pero por el momento, en la región queremos esperar a cerrar exitosamente con un par de temporadas y recién entonces poner en marcha otro desarrollo.  

¿Qué ocupación esperan para hablar de un desarrollo exitoso?  

El objetivo es alcanzar una ocupación del 60%-70%. La ocupación en las altas temporadas no es difícil lograrla y con una serie de acuerdos se consigue, y después hay que trabajar las bajas. Formamos parte de RCI Internacional, así que el Club Vacacional y el público corporativo serán las estrategias que vamos a trabajar para alcanzar esa ocupación; sabemos que no lo vamos a conseguir de un día para el otro, es un proceso de 2 o 3 años.  

Destaca la importancia del cliente corporativo, ¿el hotel va a tener centro de convenciones?  

No queremos hacer una inversión y después ver cómo la llenamos, primero queremos tener una red de acuerdos, pero en Bariloche no hay un centro de convenciones y por eso es una gran oportunidad. Buscamos que cada unidad donde se invierte dinero sea una unidad de negocios exitosa, por eso para el centro de convenciones primero estamos viendo cómo lo trabajaríamos y cerrando acuerdos. La intención es ingresar al negocio junto con el armado del hotel, porque Amérian maneja muy bien al cliente corporativo y eso ya garantiza ocupación en el centro de convenciones y también en las residencias, sobre todo en los períodos de bajas y medias que es cuando se hacen este tipo de eventos.


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