Un post de Eduardo Serrano

¿Tiene futuro la hotelería independiente?

¡No sobrevivirán los independientes!

En hotelería, grande no siempre significa bueno. En un momento de crisis y tendencia a la fusión, a la compra, a la inversión en volumen para capear mejor el temporal, Eduardo Serrano defiende en este post que la hotelería independiente tiene un papel en el mercado y puede sobrevivir, contariamente a lo que afirmó uno de los ponentes del VII Foro Hosteltur: "¡No sobrevivirán los independientes!".

¿Tiene futuro la hotelería independiente?¿Tiene futuro la hotelería independiente?

Con esta curiosa frase se despachaba uno de los invitados a la mesa redonda del VII Foro Hosteltur, en el que hace unos días se debatía sobre la competitividad del sector turístico español.

Y digo curiosa, porque quien la expresó, así en voz alta, como algo que tuviera muy meditado, poco antes había abogado por la especialización / diferenciación como uno de los grandes remedios para ganar en valores añadidos, competitividad y para sobrevivir, en este mercado caracterizado por la sobreoferta y la guerra de precios.

Se refería a hoteles claro está, porque la mesa redonda más que centrarse en el turismo en general, parecía polarizada por las dos grandes figuras hoteleras presentes, a pesar de las buenas aportaciones del resto de los contertulios.

Siendo uno de los defensores de un proceso de concentración en el mercado hotelero español, pues creo que es un tanto absurdo que seamos uno de los países hoteleros con más cadenas hoteleras del mundo (la mayoría de carácter nacional y con un solo hotel en cartera) y puesto que entiendo las bondades de una unificación de marca y estrategias, así como una optimización de los recursos, no puedo cuando menos estar muy en contra de la afirmación hecha.

Reconozco, precisamente porque lo he vivido, que la independencia no llega con un pan bajo el brazo como se suele decir de los niños, y que la gestión de una propiedad independiente, conlleva una complejidad que la convierte en un terreno de valientes.

No obstante, el hecho de que una propiedad independiente, tenga en su contra aspectos como….

- La falta de músculo financiero.

- La falta de músculo comercial.

- La falta de identidad de marca / red.

- La dificulta de acceder a profesionales altamente cualificados y/o mejor formados.

- Etc.

No quita para que goce de aspectos que difícilmente tiene una cadena….

- No por ser cadena y por pertenecer a estas (en régimen de propiedad, management contract, franquicia o incluso grupos de refernecia), se está financieramente más liberado, pues las demandas de los grupos de interés o stakeholders, en cuanto a rentabilidad, no suelen ser menores ni más razonables.

- No por ser cadena y tener una mayor capacidad de negociación, mayor oferta, mayor capacidad de servicio, incluso mejores sistemas de gestión, se vender más y sobre todo con más margen, como tampoco se vende con más cariño y de forma más personalizada.

- No por tener una estructura más compleja y profesionalizada, se es más creativo, más ágil y más eficiente, muchas veces es justamente lo contrario y la dimensión = a más burocracia y lentitud en la toma de decisiones.

- No por ser más pequeño, se atrae menor talento, siendo justo al revés, pues a veces ser pequeño pero menos encorsetado, acaba siendo un elemento de especial atractivo para aquellos quienes sabiéndose capaces, necesitan espacio para volar.

Podría decir más cosas, pero seguro que vosotros vais añadir muchos temas de interés y reflexión, a este respecto y por supuesto, creo que a muchos independientes (que no a todos), les queda una larga vida de demostración de que no siempre grande = bueno.

 

Comentarios 4

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bruno knudsen vizcaino11/05/2011 11:05:02

Me encanta este artículo porque trabajé en un Hotel muy grande en la ciudad de Las Palmas G.C. (312 hab) donde eramos SOL MELIA y de un dia para otro, abandono la cadena de manera fulminante. Ser ahora independiente es difícil. Me explico, la plaza es inmejorable en primera linea de playa (Las Canteras) pero no se llena con turismo, y los clientes de empresas vienen todos dirigidos por las grandes agencias que tienen suculentos acuerdos con cadenas, NH,AC,TRYP,etc..
Habria que invertir mucho en un departamento comercial profesional, capacitado en tecnologia 2.0, y una linea de precios muy a la baja no acorde con las 5 estrellas que tiene con lo que se deteriora el servicio, todo redunda, más gastos personal, más inversión por tu cuenta en fidelizar clientes, a través de community manager, sistemas de revenue para obtener los mejores ingresos posibles, etc.
Opino un hotel independiente en una gran ciudad, pequeño (80-100 camas) si podría sobrevivir o en una gran zona tur´siticas como el sur de la isla Gran Canaria

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Focalizador de Opiniones11/05/2011 20:05:16

Ahora más que nunca los hoteles individuales tienen la oportunidad no solo de sobrevivir, pero de brillar. Actualmente tienen medios tecnológicos y de comunicaciones a su disposición que años atrás no existían o no eran accesibles al hotelero independiente. Obviamente las grandes cadenas insisten en que tienen mayores medios operacionales o comerciales, pero obviamente predican para su parroquia. Efectivamente sucede con frecuencia que al salir un hotel de una cadena, por lo general ésta anula todos los acuerdos, contactos, etc. y, en muchas ocasiones hace lo indecible por demostrar que un hotel no puede subsistir sin la cadena. El branding en algunos casos puede ser algo positivo, pero si el hotelero independiente es un verdadero profesional, creativo, con experiencia (tan bueno o mejor que un director de hotel puesto por una cadena) no hay razón para que no tenga éxito. Al contrario, en la hotelería independiente se tiende a personalizar más el servicio, cuando en las cadenas se es un número más, con más frecuencia que menos... He dirigido hoteles de grandes cadenas y hoteles independientes de lujo. Curiosamente, en los independientes podíamos fidelizar más y mejor a los clientes... Frecuentemente teníamos ocupaciones más altas y mejores EBITDA

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" Baile de Marionetas"11/05/2011 23:05:22

Futuro en la hoteleria independiente? Y tiene futuro la hoteleria de cadena o mejor dicho: "La hoteleria encadenada" ?.

Se tacha a los hoteles independientes de que tienen nula fuerza comercial, algo lógico están solos ante el peligro. Pero se habla de los hoteles que dejan de gestionar las cadenas hoteleras que contratan por pura estrategia y luego abandonan? Cuántos hoteles han abierto las cadenas hoteleras ... y cuantos han cerrado a su paso? Que ha pasado entonces ... que no son tan fuertes como parecen? como puede ser que no cierren contratos viables y dejen hoteles en gestion sin más al transcurso de los pocos años? Que no han sido capaces? Me parece que a ojos del cliente es una falta de profesionalidad palpable.

Me parece que las grandes cadenas hoteleras con el tiempo olvidan su pasado, sus inicios, su esencia y empiezan a jugar en una liga en la cual ... venden que su principal valor es su cliente (PURA FACHADA) y cuando se preocupan por él cliente interno? esos que trabajan los 365 dias del año ... esos trabajadores que custiodan vuestros hoteles. Para las cadenas los trabajadores son un número, no tienen nombre ni apellidos.

Un hotel independiente gana en:

- Agilidad
- Compromiso
- Dedicacion
- Esfuerzo
- Fuerza
- Ganas
- Humildad
- Implicacion
- Lucha
- Reconocimiento
- Respeto
- Sentimiento
- Valores
- ect...

Estos son los valores añadidos que hacen diferentes a los hoteles independientes y creerme que hay clientes que no se dejan comprar por cadenas que quieren vender experiencias y solo acaban vendiendo humo.

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Usuario

Rafael González12/05/2011 21:05:09

Interesante debate el que planteas Eduardo,

Recientemente nos planeábamos unas preguntas similares, que se materializaron en un estudio comparativo entre la Reputación Online de los hoteles las principales cadenas hoteleras y la del resto del sector, dentro del Índice de Reputación Online " iRON " de hotelería en destinos urbanos que realizamos en Vivential Value desde hace algunos años.

Os adjunto el link a un breve resumen de esta comparación, por si puede añadir datos al debate:

http://www.slideshare.net/ViventialValue/iron10-reputacion-online-cadenas-hoteleras

La conclusión principal a la que llegamos es que los hoteles independientes tienen margen de competitividad, al menos si atendemos a las valoraciones que hacen los clientes en portales online.

Saludos.

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