Diario 5739 13.11.2019 | 18:39
Hosteltur: Noticias de turismo
Edición España. Capital de la innovación para el sector Horeca

HIP 2019 deja un impacto económico de más de 42 M € en Madrid

Cierra su edición récord con la asistencia de 25.314 directivos y profesionales del sector 26 febrero, 2019
  • Las más de 400 firmas expositoras resaltan la calidad del perfil del visitante, que ha propiciado la generación de negocio esos tres días
  • El apoyo institucional también ha puesto de manifiesto la relevancia de este evento como una plataforma única para la industria
  • Reyes Maroto ha incidido en que se está trabajando en el Proyecto Turismo Sostenible 2030 y en la necesidad de un plan de formación digital

La tercera edición de HIP ha superado todas las expectativas al contabilizar la asistencia de 25.314 empresarios, directivos y profesionales del sector Horeca. Junto a ellos más de 400 firmas expositoras se han dado cita en Ifema para conocer los nuevos paradigmas de negocio que la era digital está instaurando en el sector, así como las últimas innovaciones en torno a alimentación y bebidas, maquinaria y equipos de alto rendimiento, menaje, interiorismo, tecnología o franquicias. Todo ello ha generado para Madrid un impacto económico de 42 millones de euros.

El director de HIP, Manel Bueno, se ha mostrado muy satisfecho con “el resultado de esta tercera edición, no sólo por el éxito de convocatoria que ha superado todas nuestras expectativas con más de 25.000 visitantes, sino, y lo que es más importante, con la calidad de los mismos. Así nos lo han transmitido las firmas, que han visto colmadas sus expectativas en cuanto a la generación de negocio y que han confirmado ya, muchas de ellas, su participación en la próxima edición de HIP en 2020”.

El apoyo institucional también ha puesto de manifiesto la relevancia de este evento como una plataforma única para la industria de la hostelería y de la restauración, tanto como foro de negocio como un espacio en el que presentar y conocer las últimas novedades del sector y las tendencias de la industria.

En su participación en el Leader Summit la ministra ha puesto el foco en los retos que se le presentan al sector, como el desarrollo sostenible y la digitalización.

Así, la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha participado durante dos días en distintas actividades dentro de HIP como el Leadership Summit, que ha reunido a un centenar de directivos de empresas del sector; la décima edición de Restaurant Trends, el foro anual de directivos de marcas de restauración organizada; o la presentación de Gastronomía en femenino, una iniciativa de Facyre y Confederación Nacional de Mujeres en Igualdad para potenciar el papel de la mujer en el sector.

Maroto ha destacado cómo se está trabajando ya en el Proyecto Turismo Sostenible 2030, que sentará las bases del futuro del sector para mejorar su competitividad y eficacia, así como en la reducción y agilización de los trámites administrativos para la apertura de nuevos locales, una de las tradicionales demandas de los empresarios.

Precisamente la ministra ha puesto el foco en retos del sector como el desarrollo sostenible y la digitalización, aunque ha reconocido la falta y necesidad de un plan de formación digital que permita a los profesionales capacitarse para mejorar la productividad y eficacia de las empresas de hostelería apoyándose en la tecnología.

Por su parte, Hugo Rovira, director general de NH Hotel Group para el sur de Europa y copresidente de HIP, ha reclamado un Pacto de Estado por el turismo que establezca políticas a largo plazo apostando por la calidad que permitan a España mantenerse como líder de la industria turística internacional.

Lo último en innovación

Lo último en robótica e inteligencia artificial aplicada a la hostelería, o impresión 3D en cocina son sólo algunas de las innovaciones que se han podido ver durante estos tres días.

Las empresas participantes, en palabras de su director, Manel Bueno, "han visto colmadas sus expectativas en generación de negocio, por lo que muchas de ellas ya han confirmado su participación en HIP 2020”.

Los contenidos de Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso internacional sobre innovación y transformación del sector Horeca, ha acogido a más de 400 expertos de todo el mundo que han compartido contenidos únicos y de altísimo valor estratégico en 10 auditorios y 15 summits. Toda la información al respecto, publicada por HOSTELTUR noticias de turismo, está disponible en los siguientes enlaces:

- Hotel Trends, cumbre de innovación para debatir el futuro de la hotelería

- La tecnología al servicio del hotelero en su proceso de digitalización

- Revenue management: ¿En qué punto de la evolución tecnológica estamos?

- Tendencias que marcan la transformación digital en los hoteles

- Cómo prepararse para los tsunamis de nuevas tecnologías que llegan

- Madrid tendrá el primer restaurante de España gestionado sólo por robots


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