Concluye en Valencia el X Congreso Nacional de Enólogos

Ayer se clausuró en el Museo Príncipe Felipe de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia el X Congreso Nacional de Enólogos, que comenzó el viernes, con la asistencia de cerca de 400 especialistas de todo el país.Durante el certamen organizado por la Asociación Valenciana de Enólogos (AVE) y la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE), los participantes analizaron la situación del sector con dos objetivos primordiales: la búsqueda de nuevos mercados y la importancia del vino para la salud. Entre los temas que se han tratado en las ponencias que se han podido escuchar estos días destacan los beneficios del vino para la salud, la vitivinicultura en su contexto internacional, la búsqueda de nuevos consumidores, la biología molecular aplicada a la enología o las garantías de seguridad alimentaria en el vino. La jornada del domingo fue dedicada a la investigación con una mesa redonda sobre las relaciones entre enólogos e investigadores; y la presentación de un informe sobre el estado de la tramitación del reconocimiento profesional del enólogo. El sábado tuvo lugar la entrega de las Medallas de Oro de la FEAE, en el Hemisfèric, de la Ciudad de las Artes y la Ciencias, al enólogo Ezequiel García, Enrique García-Escudero y Antonio Pedro Barbadillo Romero. (HOSTELTUR) (redaccion@hosteltur.com)