Adaptarse o morir, el reto de la empresa hotelera

En ese plenario, Luis Marí­a Huete, profesor de Marketing del IESE, y Juan Iranzo, director del Instituto de Estudios Econó­micos, analizaron el contexto actual. "La experiencia pasada no sirve para entender el futuro porque estamos en un momento iné­dito, lo que provoca incertidumbre", afirmó­ Iranzo. En relació­n a este tema, Huete comentó­ que actualmente el mercado presenta inestabilidad, cambio de reglas y aumento de la competencia. "Esto no es malo. Lo que significa es que no se puede dirigir de igual forma que antes. Hay que ser creativo", afirmó­. Entre las transformaciones que se está­n produciendo, Iranzo habló­ del proceso de globalizació­n a travé­s de las nuevas tecnologí­as, las cuales aumentan la informació­n de la demanda y facilitan el ofrecimiento del producto. Ademá­s impulsan el teletrabajo. "Cada vez se viaja menos para intercambiar informació­n pero se viajará­ má­s para negociar contratos y crear espí­ritu empresarial", señaló­. No obstante afirmó­ que "las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologí­as no se han lo suficiente en el sector servicios". En esta lí­nea, el profesor de Marketing aconsejó­ aprovecharlas para mejorar la relació­n con el cliente y resaltó­ que por internet, una campaña barata puede llegar a millones de personas. Crecimiento de la economí­a Iranzo avanzó­ que la economí­a va a crecer este año alrededor del 4,7%, favoreciendo el crecimiento de las rentas y la demanda de turismo. "Ese aumento no só­lo se debe al dinamismo de los paí­ses desarrollados sino tambié­n a la aparició­n de nuevos factores en la economí­a internacional, lo que afecta a todas las actividades. Se está­ produciendo un mayor nivel de renta en paí­ses como China", explicó­. Mencionó­ igualmente el "enorme" abaratamiento del sector aé­reo. "Los destinos son cada vez má­s globales porque el transporte aé­reo ya no es un impedimento. Ahora son razones geoestraté­gicas las que inciden en la elecció­n del lugar a visitar, no los costes". Otra de las novedades, ya a nivel nacional, es la disminució­n del riego cambiario gracias al euro, lo que favorece la movilidad. Recordó­ que la volatilidad de la peseta era mayor y que los tipos de interé­s estaban antes en España má­s altos que en otros paí­ses. "Llevamos doce años creciendo ininterrumpidamente y la actividad turí­stica tiene cada vez má­s importancia. Actualmente supone el 12% del PIB pero tiene ademá­s un efecto arrastre sobre el resto de sectores econó­micos", dijo. Có­mo actuar Por su parte, Huete lanzó­ diversos consejos para hacer frente a las nuevas circunstancias. En este sentido habló­ de la creació­n de una só­lida franquicia comercial, consiguiendo ser especial para los clientes, y de la configuració­n de un valor diferencial, "algo cada vez má­s difí­cil". Ademá­s mencionó­ la importancia de conocer al cliente "para mejorar los modelos de negocio". Tambié­n comentó­ que el mundo se polariza. "Hay sectores y paí­ses en los que aumenta el lujo, otros en los que lo hace lo barato y otros en los que se incrementan los dos. Lo que no crece es el producto medio", resaltó­. Cerrando la conferencia, el vicepresidente de CEHAT y presidente del Grupo Husa, Joan Gaspart, reconoció­ que "las cosas van razonablemente bien" y que el sector es optimista, aunque recordó­ que aú­n quedan cosas por hacer y pidió­ má­s atenció­n por parte de la Administració­n. "Hay que hacer má­s promoció­n y los hoteleros debemos participar má­s en las decisiones que afectan al sector", aseguró­. Araceli Guede (hoteles@hosteltur.com)