Adaptarse o morir, el reto de la empresa hotelera

El mundo atraviesa un buen momento econmico. El reto para las empresas est en adaptarse a los continuos cambios que se experimentan, algo que si se consigue abre grandes oportunidades. Expertos participantes en la conferencia "Qu nos est pasando?", celebrada en el marco de la I Cumbre del Sector Hotelero Espaol, animaron a los empresarios a reformarse para adecuarse a la nueva realidad.

En ese plenario, Luis María Huete, profesor de Marketing del IESE, y Juan Iranzo, director del Instituto de Estudios Económicos, analizaron el contexto actual. "La experiencia pasada no sirve para entender el futuro porque estamos en un momento inédito, lo que provoca incertidumbre", afirmó Iranzo. En relación a este tema, Huete comentó que actualmente el mercado presenta inestabilidad, cambio de reglas y aumento de la competencia. "Esto no es malo. Lo que significa es que no se puede dirigir de igual forma que antes. Hay que ser creativo", afirmó. Entre las transformaciones que se están produciendo, Iranzo habló del proceso de globalización a través de las nuevas tecnologías, las cuales aumentan la información de la demanda y facilitan el ofrecimiento del producto. Además impulsan el teletrabajo. "Cada vez se viaja menos para intercambiar información pero se viajará más para negociar contratos y crear espíritu empresarial", sealó. No obstante afirmó que "las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías no se han lo suficiente en el sector servicios". En esta línea, el profesor de Marketing aconsejó aprovecharlas para mejorar la relación con el cliente y resaltó que por internet, una campaa barata puede llegar a millones de personas. Crecimiento de la economía Iranzo avanzó que la economía va a crecer este ao alrededor del 4,7%, favoreciendo el crecimiento de las rentas y la demanda de turismo. "Ese aumento no sólo se debe al dinamismo de los países desarrollados sino también a la aparición de nuevos factores en la economía internacional, lo que afecta a todas las actividades. Se está produciendo un mayor nivel de renta en países como China", explicó. Mencionó igualmente el "enorme" abaratamiento del sector aéreo. "Los destinos son cada vez más globales porque el transporte aéreo ya no es un impedimento. Ahora son razones geoestratégicas las que inciden en la elección del lugar a visitar, no los costes". Otra de las novedades, ya a nivel nacional, es la disminución del riego cambiario gracias al euro, lo que favorece la movilidad. Recordó que la volatilidad de la peseta era mayor y que los tipos de interés estaban antes en Espaa más altos que en otros países. "Llevamos doce aos creciendo ininterrumpidamente y la actividad turística tiene cada vez más importancia. Actualmente supone el 12% del PIB pero tiene además un efecto arrastre sobre el resto de sectores económicos", dijo. Cómo actuar Por su parte, Huete lanzó diversos consejos para hacer frente a las nuevas circunstancias. En este sentido habló de la creación de una sólida franquicia comercial, consiguiendo ser especial para los clientes, y de la configuración de un valor diferencial, "algo cada vez más difícil". Además mencionó la importancia de conocer al cliente "para mejorar los modelos de negocio". También comentó que el mundo se polariza. "Hay sectores y países en los que aumenta el lujo, otros en los que lo hace lo barato y otros en los que se incrementan los dos. Lo que no crece es el producto medio", resaltó. Cerrando la conferencia, el vicepresidente de CEHAT y presidente del Grupo Husa, Joan Gaspart, reconoció que "las cosas van razonablemente bien" y que el sector es optimista, aunque recordó que aún quedan cosas por hacer y pidió más atención por parte de la Administración. "Hay que hacer más promoción y los hoteleros debemos participar más en las decisiones que afectan al sector", aseguró. Araceli Guede (hoteles@hosteltur.com) 

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