El empleo en el sector turístico requiere más flexibilidad en la oferta y en la demanda

Hay que acabar con los viejos dogmas del empleo, como la antigüedad y los derechos adquiridos al margen de las ventas en la parte de los trabajadores, y en la parte de la empresa, hay que invertir en las personas para convertir los llamados Recursos Humanos en "humanos con recursos", como sugiere el experto en turismo Domènec Biosca. La flexibilización del mercado laboral tanto por parte de la oferta como de la demanda, requiere un "cambio de chip" en la empresa y en los trabajadores para conseguir un modelo más cercano al del Reino Unido, por ejemplo, donde un mercado laboral más flexible permite que muchas personas con necesidades diferentes puedan encontrar su puesto de trabajo temporal o no en el sector turístico. Domènec Biosca, la secretaria general de la Federación de Comercio, Hostelería y Turismo de CC OO en Baleares, Ángels Sánchez; el director del portal Turisjobs.com, Xavier Martín, y el director de Recursos Humanos de Mac Hoteles, Ignacio Narvaiza, pusieron sobre la mesa los problemas de las empresas para conseguir trabajadores cualificados y fieles, y también los problemas de los empleados para encontrar una empresa que los valore, los motive e invierta en ellos. Trabajadores infelices y con ganas de huir Según las conclusiones extraídas de la tertulia de HOSTELTUR TV, los trabajadores del sector, sobre todo los de la hostelería y la restauración, "no son felices y huyen de sus trabajos". En Baleares ha habido un importante trasvase de trabajadores, algunos incluso especializados y con cargos medios, desde los servicios a la construcción. Ello es debido a unos horarios muy intensivos, especialmente en verano, a la rigidez de los turnos, a unas condiciones laborales y salariales que en general no compensan el trabajo a realizar en un sector que fue considerado por todos los tertulianos como "muy duro". La recomendación de los expertos es que debe adaptarse el mercado laboral a las necesidades de los empleados, con unas ofertas más flexibles, con turnos y horarios rotativos y, algo muy importante, apoyar su implicación con retribuciones fijas y variables para tenerlos motivados y que puedan ejercer su papel básico como fidelizadores del cliente externo. El turismo se basa en las personas, en su relación y en impresiones, y para ello es necesario invertir en el mantenimiento, no sólo de las piscinas y las instalaciones, dijo Domènec Biosca, sino también "en el de las personas, para convertirlas en anfitriones vendedores de felicidad". La representante de CC OO dejó claro que es necesario "dignificar la profesión en el sector turístico" y rechazó que en Baleares sea imposible encontrar trabajadores locales para esta industria. "Lo que ocurre -matizó- es que las condiciones de trabajo son tan duras que los trabajadores huyen hacia otros sectores". Esta dificultad para econtrar personal local la confirmó el director de RR HH de Mac Hoteles, quien explicó que su empresa está haciendo gestiones para traer trabajadores de otros países. Xavier Martín, director de Turisjobs, añadió que la movilidad geográfica es otro requisito necesario a la hora de flexibilizar el mercado laboral en este sector. HOSTELTUR TV se emite de nuevo el sábado a las 21:20 horas a través del Canal 4 de Mallorca. Esther Mascaró (tv@hosteltur.com)