Más de 1.300 expositores se dan cita en el Salón Internacional del Club de Gourmets

Este año se ha comercializado toda la superficie de exposición, unos 22.000 metros cuadrados, donde se expondrán más de 40.000 productos delicatessen y hay una mayor presencia de países extranjeros, tanto en el número de expositores como de compradores interesados en los productos españoles. En su mayoría, los expositores del evento son fabricantes, productores o elaboradores del sector de la alimentación y bebidas de calidad. El subsector más representado es el de los vinos, con 327 bodegas y sus respectivos productos. Ocupa el segundo lugar la chacinería ?jamones y charcutería-, seguido por el de aceites, ahumados y salazones, conservas cárnicas, conservas vegetales, foie-gras y derivados del pato y la oca, legumbres y pastas, mieles y confituras, infusiones, especias, entre otros productos. El Salón de Gourmets nació con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama. Sus organizadores aseguran que la exhibición ha experimentado tal evolución a lo largo de sus veintiuna ediciones que se ha convertido en el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad. Sección Ferias (ferias@hosteltur.com)