Una obra imprescindible sobre un departamento clave en los hoteles

Tal como indica José­ Herná­ndez Garcí­a, director acadé­mico de la Escuela Universitaria de Hostelerí­a y Turismo de San Pol de Mar, en el pró­logo a la presente edició­n, el libro "trata de ser una ayuda, un apoyo analí­tico de gestió­n de las funciones de responsabilidad del departamento, de tal manera que se convierta en una referencia de ayuda en la gestió­n para las o los Gobernantas/es, pero tambié­n los directores de alojamiento o directores de hotel quienes, con su estudio, conseguirá­n obtener dos competencias importantes: una aprender y conocer el departamento y dos saber có­mo se planifica, se organiza, se gestiona y se controla este servicio". Su autora, una profesional de larga experiencia en la gestió­n del á­rea de pisos, y no solo en la gestió­n, sino tambié­n en la docencia, pretende con este libro plasmar "mis estudios, experiencias y vivencias tanto en el desarrollo de mis funciones como gobernanta, así­ como en mi faceta formadora y consultora en la formació­n del personal del departamento". J.A.Tamargo (actualidad@hosteltur.com)