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Por hosteltur-np-100, en Innovación

Creada en España la primera agencia de turismo gastronómico

10 febrero, 2005

El turismo gastronómico se comercializa en España desde diciembre de 2004 a través del portal de internet culinaryspain.com, la primera agencia en vender rutas gastronómicas y actividades gourmet en nuestro país. La directora de la agencia, Mireia Alum, explicó a Efe que el turismo gastronómico tiene mucha demanda en Italia y Francia, países en los que la oferta está completamente estructurada, mientras que en España esta es la primera vez que una empresa organiza este tipo de actividades. El portal, perteneciente al grupo empresarial Global Purchase, está sólo en inglés, ya que el cliente objetivo es especialmente el extranjero, pues, según Alum, aunque la agencia está abierta a cualquier público, este tipo de turismo exclusivo atrae sobre todo a los visitantes de otros países. En los primeros meses de funcionamiento, las rutas gastronómicas por España y sus actividades han sido demandadas especialmente por estadounidenses, australianos y alemanes. No obstante, el turismo gastronómico ofrece actividades como cursos de cocina o cata que cada vez son más demandadas por empresas para fomentar el espíritu de equipo. Esta agencia, que ha trabajado más de un año en organizar estas rutas, ofrece itinerarios de uno u ocho días, por precios que oscilan entre 190 y 2.755 euros. Las rutas están diseñadas para descubrir, aprender y degustar tanto la gran variedad de cocinas regionales españolas y sus tradiciones como las nuevas tendencias culinarias de los grandes jefes de cocina española. Estos itinerarios discurren por la zona del cava en Cataluña, por las comarcas productoras de jamón ibérico de Andalucía, por las bodegas de Albariño en Galicia, por las sidrerías navarras y por los molinos, bodegas y queserías de la tierra de Don Quijote. También da la posibilidad de organizar viajes con motivo de fiestas gastronómicas como la del aceite de Mora (Toledo), del azafrán (Consuegra), del arroz en Sueca (Valencia) o del queso de Cabrales (Asturias). 

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