ElTenedor descubre las tendencias gastronómicas en RRSS

· #Gastronomía, #Food o #Foodie son los hashtags más usados en Instagram por los aficionados al buen comer y todo lo relacionado con ello, desde salir a un restaurante, hasta cocinar en casa puede ser un momento idóneo para “postear” en esta red social

· La ensalada (73%), la paella (51%) y la ensaladilla (44%) son los platos que más triunfan en Instagram y que no pueden faltar en el menú de un restaurante durante la época estival

· Tomar las fotos desde arriba, la luz matinal o un rincón sorprendente pueden llegar a ser los mejores aliados para que tu publicación en esta red social triunfe

El verano es una de las fechas más señaladas por los españoles en el calendario, se podrían nombrar miles de razones por las que esta se convierte en la estación favorita del año para muchos y sin duda alguna, una de las más “instagrameables”. El verano es luz, color, mar y terrazas, ingredientes perfectos para la mejor combinación a la hora de realizar una fotografía que poder subir a la red social del momento: Instagram.

Los llamados “foodies” o comidistas ven en esta red social el filón ideal para crear un contenido gastronómico de calidad y dárselo a conocer al público. Además, según un estudio realizado por la propia red social, visitan de media esta plataforma online 18 veces al día. Los hashtags se han convertido en el elemento clave para aumentar la popularidad, visualizaciones o número de “me gusta” de una publicación. Por ello, desde ElTenedor se realizó un estudio[1] basado en más de 90.000 publicaciones en la plataforma para averiguar cuáles son los hashtags más populares entre los comensales, donde #gastronomía, #food, #foodie, #foodporn e #instafood completan el Top 5.

Hoy en día se vive una auténtica batalla gastronómica en las redes y los foodies inundan los “feeds” con fotografías de comida apetitosa y muy cuidada. Pero si se habla de tendencias veraniegas en comida, encontramos tres: cocina tradicional, platos veraniegos y “healthy food”. ElTenedor investigó acerca de tres tipos de comida en cada tendencia para conocer cuáles triunfaban en Instagram y no podían faltar en el menú de los restaurantes durante este verano.

En cocina tradicional se analizó el uso de tres hashtags: paella, croquetas y tortilla, platos típicos de la cocina española donde la paella (51%) triunfa en la red social, seguido de las croquetas (31%) y de la tortilla (18%). Si pensamos en platos veraniegos nos rendimos a los platos fríos; la ensaladilla, el salmorejo y el gazpacho son una apuesta segura en estos meses de calor, pero lo que realmente domina en Instagram es la ensaladilla (44%). Cuidarse está de moda, los platos sanos y ligeros no pueden faltar en la carta de un restaurante y de todos ellos, la ensalada (73%), siempre gana el primer puesto ¡hasta en Instagram!, seguido del hummus (14%) y el tartar (13%).

Si tu objetivo es ser un buen “foodie”, lo primero que debes aprender es a hacer una buena composición fotográfica, cuidando los detalles y mostrando la comida de la forma más apetecible posible. Para ello, desde ElTenedor se han elaborado unos tips basados en más de 1000 imágenes de restaurantes para realizar las mejores fotografías con las que triunfarás en Instagram.

Las fotos siempre desde arriba, el plato y los detalles se aprecian mucho mejor si se ve todo desde la misma perspectiva; una mesa atractiva creará un ambiente más cautivador; la mejor iluminación para una foto es la de la mañana, cuando la luz es más brillante y natural; si existe un rincón a destacar ¡aprovéchalo!, puede ser un punto fuerte para diferenciarte; para hacer que una foto quede natural, acércate a ellos como si fueras a comértelo y por último, el mejor encuadre es el horizontal.

[1] Estudio llevado a cabo por la herramienta de medición social Radarly Search