Barceló Illetas Albatros prepara su cena de gala para recibir el 2018

Para recibir el Año Nuevo por todo lo alto en un enclave mágico e inigualable, el hotel Adults only de referencia en Mallorca prepara su exclusiva gala de Nochevieja en el maravilloso espacio de su Restaurante Blue.

Este 31 de diciembre desde las 20:30 h, el hotel se vestirá de gala para recibir el 2018 junto a sus distinguidos comensales, disfrutando de una elegante cena preparada especialmente para la ocasión por el talentoso chef Alfonso García. Además, la velada contará con un DJ que se encargará de crear el mejor ambiente festivo de la isla y cerrará con un divertido cotillón.

Con el mar de fondo y en compañía de los seres queridos, la cena de Nochevieja de Barceló Illetas Albatros será el complemento perfecto para empezar con buen pie el nuevo año. El menú de la cena combina lo mejor del mar, del campo y de las bodegas en un listado de 8 deliciosos platos de alta gastronomía con los que se lograrán conquistar hasta a los más exigentes paladares.

CENA DE FIN DE AÑO

Steak tartar de añojo con helado de pomodoro

Espuma de cabrales con viruta de mojama y frambuesa

Crema de manzana con perdiz en escabeche y plátano crujiente

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Espejo de tomate con bogavante, almejas y crema de lechugas de caserío

Cilindro de langostinos y calamar estofado con infusión de plancton

Sorbete de cactus con limón verde

Solomillo de ternera, setas, manzana y calabaza con ligereza de castañas asadas

Pastel de Oreo y dulce de leche con pincelada de polvo de oro

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Vino Blanco: Naia, verdejo, D.O. Rueda

Vino Tinto: Jean Leon 3055, (ecológico) Merlot y petit verdot, D.O. Penedés

Cava: Freixenet Brut Barroco, D.O. Cava

* Para información sobre precios, disponibilidad y reservas escribir al illetasalbatros@barcelo.com o llamar al 971 402 211