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Edición Latam. Hotel Food Week

Festival en Uruguay invita a conocer restaurantes de hoteles

17 octubre, 2016

Con el objetivo de contribuir a romper el preconcepto de que los restaurantes de los hoteles son sólo para huéspedes, los principales establecimientos de cuatro y cinco estrellas de Uruguay –así como hoteles boutique- participarán en noviembre de Hotel Food Week, un festival gastronómico que se hace por primera vez en el país.

“A diferencia de lo que muchas personas creen ir a comer a un hotel puede ser hasta más económico que ir a un restaurante; hay muy buenas propuestas y mucha gente que sale de pronto va siempre a los mismos lugares y no los tiene como opción”, argumenta Bari Monzeglio, organizador de Hotel Food Week.

Muchos hoteles hacen esfuerzos por posicionarse como alternativa gastronómica para el público local pero chocan con una “barrera cultural”: una parte del público presume que estos restaurantes están dirigidos a los pasajeros y más aún, a extranjeros. Y también que son caros, más que un restaurante común.

Por eso, entre el lunes 14 y el domingo 27, entre 12 y 15 hoteles de Montevideo, Colonia y Punta del Este ofrecerán menús especiales de tres tiempos con varias alternativas y precios reducidos, describió el organizador.

Festival en Uruguay invita a conocer restaurantes de hoteles

“No hay una movida que se haya hecho de forma colectiva” entre varios hoteles, sostiene Monzeglio, que tiene la idea de hacer varias ediciones luego de esta convocatoria inicial.

Todas las propuestas se reunirán en la web del festival.

“En el mercado local a todos les interesa desarrollar los restaurantes que, si bien no es su negocio principal, es un complemento para muchos; el motor terminan siendo los eventos y reuniones, pero la gran mayoría de los hoteles tiene ofertas para el público local”, detalló.

El movimiento Food Week empezó en la década de 1990 y hoy se hace en más de 100 ciudades; se ha hecho en base a restaurantes, ha habido circuitos y segmentaciones específicas, y hay antecedentes de hacerlo con restaurantes de hotel.

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