España: El Hotel Barceló Albatros, de Mallorca, presentó ayer la primera de sus Jornadas Gastronómicas

Durante todos los jueves y desde ayer, el Hotel Barceló Albatros ofrecerá, tanto a los clientes del hotel como a los no alojados en él, la posibilidad única en toda la Isla- de degustar LA PUTXERA DE ALUBIAS. Un plato típico del País Vasco consistente en un cocido a base de alubias, tocino, chorizo y morcilla, regado todo ello con champagne francés y con un final a base de arroz con leche, rematado con un chupito de txakoli o pacharán.

Durante todos los jueves y desde ayer, el Hotel Barceló Albatros ofrecerá, tanto a los clientes del hotel como a los no alojados en él, la posibilidad única en toda la Isla- de degustar LA PUTXERA DE ALUBIAS. Un plato típico del País Vasco consistente en un cocido a base de alubias, tocino, chorizo y morcilla, regado todo ello con champagne francés y con un final a base de arroz con leche, rematado con un chupito de txakoli o pacharán. Este plato proviene de la Villa de Balmaseda en Vizcaya (la más antigua de esta zona), y que constituía antiguamente el único plato de los ferroviarios en su viaje hasta la Robla (León). La Putxera fue elaborada por el Jefe de Cocina del Hotel, Jaime Bosch, con la colaboración especial de Txetxu Ortiz de Vallejuelo, Campeón absoluto de Putxeras de Vizcaya. Esta acción está enclavada dentro de las actividades que el Hotel Barceló Albatros, va a desarrollar bajo el titulo "Jornadas Gastronómicas, Cocina de Temporada". A lo largo del año, el Hotel presentará acciones y eventos de carácter cultural, deportivo, gastronómico y de ocio, consiguiendo así hacer realidad su lema de "Un hotel de puertas abiertas a la Ciudad". Consigna que su director general, José Antonio Rodríguez, llevará a cabo en convocatorias puntuales. Al acto acudieron, además de medios de comunicación y otros invitados: María del Mar Víla Sánchez, Cónsul de Nicaragua en Palma, Joana María Coll, Concejal del Ayuntamiento de Calviá, Jaime Ramón Pons, Cónsul de Holanda en Palma, Joseba Mirena Zorrilla Alcalde del Ayuntamiento de Balmaseda, Margarita Barceló, Alfonso Zugasti Gómez, Primer Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Balmaseda, Josu de la Hera Martín, Concejal de Cultura y Fiestas del Ayuntamiento de Balmaseda, Jesús Llona Larrauri, Doctor Nutricionista, autor de varios libros sobre gastronomía y Premio Nacional de Gastronomía y Garbiñe Badiola, especialista en cocina y coautora de libros gastronómicos y Premio Euskadi de Gastronomía. (R.U./HOSTELTUR) (redacción@hosteltur.com) 

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