Los hoteles de Cádiz esperan un 3% más de clientes este verano

La "botella" de los hoteles se puede ver tan llena o tan vacía según acontezcan los improbables que afectan al sector, los cuales van desde un verano anormalmente frío o una campaña escolar con demasiados suspensos. En otro nivel están los grandes acontecimientos. Así, por ejemplo, los datos del año pasado en Jerez y la provincia quedaron totalmente camuflados bajo un imponderable que no lo era tanto pues el sector lo conocía sobradamente. Con motivo de la celebración de los Juegos Ecuestres Mundiales de Jerez y del definitivo despegue de Novo Sancti Petri como destino turístico de la provincia se estrenaron nada menos que 5.000 camas. Este hecho provocó que los datos de 2002 no fueran un referente claro. Es decir, se dio la paradoja de que hubo más visitantes pero la ocupación descendió. En datos concretos, Jerez bajó en julio de 2001 un total de 14 puntos respecto a julio de 2000, mientras que en agosto se experimentaba una caída del 6 por ciento. Este año no hay imponderables de esta índole. No en vano, el sector hostelero que representa en la provincia la patronal Horeca espera un crecimiento medio del tres por ciento en las ocupaciones para el próximo verano. El dato, según adelantaba ayer Antonio de María, "es tan extrapolable a Jerez como al resto de la provincia". Mirando el registro histórico de estos datos se obtiene una conclusión: desde 1999 la ocupación hotelera no ha cesado de caer en Jerez durante el mes de agosto hasta 2001, último año en que la ciudad mantuvo un número de plazas más o menos estable. La estabilización se logró en agosto de 2001 en torno al 85 por ciento de ocupación. En julio, los datos reportan conclusiones contrarias: la ocupación subió del 59% de 1998 al 66,30% de 2001. En 2002 la caída fue de 14 puntos. (J.M.-Diario de Jerez/3-6-2003)