La demanda de talento en las cadenas españolas, al alza

El sector hotelero español presenta una gran demanda de talento directivo, como destaca Jaime Ozores, “fundamentalmente a nivel internacional para hacer frente a sus planes de expansión”. Y es que hace 10 años, añade, “las cadenas optaban por expatriar directivos desde España, pero actualmente la tendencia es la contratación de ejecutivos locales que suponen un menor coste de estructura, además de reducir su tiempo de adaptación”.

Los grupos que han emprendido procesos de internacionalización más fuertes son lógicamente los que están incorporando nuevo talento encabezados, según Ozores, por “Riu Hotels & Resorts, seguido por Barceló e Iberostar, ya que Meliá Hotels International se inclina más por la reestructuración. Occidental Hotels & Resorts también presenta una gran demanda al virar su foco de negocio al Caribe”. (Ver: 'Occidental Hotels & Resorts abandona España', publicado por HOSTELTUR noticias de turismo).

Por otro lado, indica, “existe una mayor demanda de talento directivo especializado en posiciones de reciente creación como en el área de e-Commerce, o en posiciones que han cobrado especial relevancia a nivel corporativo como revenue management o en el segmento MICE”.

Las empresas hoteleras demandan profesionales con formación especializada que puedan aportar modernos métodos y técnicas de gestión para su especialización, además de idiomas. Imagen Shutterstock

En líneas generales, Ozores afirma que “en España tenemos un buen nivel de gestión y retención del talento, con proyectos que han sido un referente en el sector. Comenzando por el modelo pionero de Meliá de PDI, pasando por la innovación de la NH University, el programa de talento de Barceló, y la creatividad y frescura de los de Room Mate”.

Debilidades del modelo de formación

Sin embargo, el directivo de Norman Broadbent reconoce que “es una paradoja que siendo España un referente mundial del turismo no se dediquen suficientes recursos a formación y desarrollo de futuros directivos del sector. De hecho estos recursos no siempre se ven como una inversión”.

En este sentido coincide con Gabriel Escarrer, vicepresidente y consejero delegado de Meliá, quien en la presentación del primer estudio de la Cátedra Meliá sobre intangibles turísticos y marca España, señaló que “no se está trabajando en fomentar la formación en turismo. Se han producido avances, y muchos, a nivel universitario, pero no ha ocurrido así en Formación Profesional”. (Déficit de trato y servicio en la oferta turística española).

Prueba de ello, explicó, “son los problemas para encontrar a gente formada para mandos intermedios clave. Es una asignatura pendiente en la que el sector privado tenemos que trabajar mucho y de la mano del sector educativo, tanto público como privado”. Por ello pidió “dar máxima prioridad a los recursos humanos en un modelo turístico de calidad, sobre todo en lo que se refiere a la Formación Profesional”. La profesionalización del sector es, por tanto, “clave para impulsar la excelencia turística”. En este sentido para Meliá la gestión de personal es clave para su expansión internacional.

De hecho, según David Vicent, responsable de Marketing de DinamicBrain, innovación y marketing son los principales déficits en la formación del empresario hotelero. (Ver también: 'La formación turística de hoy para el profesional del mañana').

Especialización

Las empresas hoteleras hoy día, en palabras del cazatalentos, “demandan profesionales con formación especializada que puedan aportar modernos métodos y técnicas de gestión para su especialización, además de idiomas. Para ello nuestras escuelas de turismo deben incrementar su oferta de formación de postgrado y de especialización”.

No en vano España, concluye, “por su posición relevante en la gestión turística a nivel mundial, tiene la oportunidad de convertirse en un país referente en formación especializada para el sector hotelero llenando ese espacio y dando una respuesta rápida a posiciones de nueva creación o nuevas tendencias a nivel mundial”.

Este reportaje aparece publicado en el número de mayo de Hosteltur y también está disponible en el pdf adjunto.