¿Necesitan los hoteles españoles un cambio del modelo de gestión? Antecedentes

ANTECEDENTES

Antes de entrar a fondo en mi opinión sobre la necesidad, o no, de un cambio del modelo de gestión, analicemos que hechos van a dar forma a esa opinión.

Como señalaba en el último párrafo del “post” anterior, antes de iniciar mi andadura como director de hotel, dedique tres años a la formación en el Hotel Escuela de Marbella, desde aquí, quiero expresar mi mayor gratitud a mis mejores maestros, los alumnos que entre 1.967 y 1969 hicieron los cursos de recepción y administración en aquella experiencia pionera en España; fueron tantos los problemas que en su inexperiencia me creaban, tantos las soluciones que tuve que aportar para hacerlos frente, sin que tales problemas se trasladasen al cliente, que las experiencias acumulados a lo largo de aquellos tres años, me permitieron diseñar modelos de gestión y control únicos, desarrollando un gran “feeling” para detectar los problemas antes de que llegasen a ser ingobernables, al mismo tiempo que aumentaba mi capacidad de análisis sobre cualquier situación que se presentase, y mi percepción psicológica para descubrir estados de ánimo tanto de alumnos como clientes, que me permitían hacer frente a la situación antes de que se convirtiese en problema.

Ni mis profesores de la Escuela de Hostelería ni los grandes profesionales con los que trabajé a lo largo de los 19 años previos a mi etapa de Director de Hotel y Consultor, pudieron darme tanta experiencia como la que me ayudaron a obtener mis alumnos del Hotel Escuela.

Todo lo dicho hasta el momento, me permitió inaugurar mi primer hotel, en una capital de provincia con importantes problemas para mantener la ocupación de sus establecimientos, obligándome a diseñar una estrategia de negocio de fuerte diferenciación sobre las prácticas de la competencia, que afortunadamente funcionó con gran éxito, provocando que fuesen requeridos mis servicios por varios hoteles que se inauguraron entre 1971 y 1973 en la región en que se ubicaba mi establecimiento, así como por parte de alguna agencia de viajes con intereses hoteleros y con la que colaboré desde el hotel que dirigía.

Mis siguientes experiencias en dirección, fueron en establecimientos con altos niveles de ocupación, fuerte recaudación y bajo nivel de beneficios, lo que les impulsaba a pasar a depender de una Cadena Hotelera que se hiciese cargo de la gestión, no siempre con buen resultado, o a cambiar de dirección, y como en el caso anterior no siempre con mejores resultados, así después de un trabajo como consultor, he llegado a hacerme cargo de algún establecimiento, sustituyendo a su anterior director o a la cadena hotelera que lo estaba gestionando con beneficio propio y pérdidas para la propiedad del establecimiento.

En las empresas que dirigí a partir de 1973, se daban las circunstancias descritas en el párrafo anterior, lo que me obligaba a diseñar estrategias de gestión con gran diferenciación sobre las prácticas de la competencia y las que se habían llevado a cabo en el propio establecimiento, renunciando a la plena ocupación para diseñar proyectos de gestión definidos de acuerdo con las circunstancias específicas de cada establecimiento, definiendo las fórmulas mas adecuadas para garantizar la rentabilidad que pudiera necesitar la empresa.

En todos los casos, conseguí cumplir los objetivos propuestos dentro del primer ejercicio económico del establecimiento que pasaba a dirigir.

Con estos antecedentes, pasaremos al “post” III de esta serie, en el que vamos a empezar a hablar de Revenue Management.

Si le ha interesado el contenido de este post, puede encontrar mas temas de interés por medio de los INDICES TEMÁTICOS de mis post en:

Índice Temático 01.- ¿Necesitan los hoteles españoles un cambio del modelo de gestión?

Índice Temático 02.- Mi visión del Revenue Management como Gestión de Resultados

Índice Temático 03.- La gestión y las implicaciones de promoción, comunicación y comercialización hotelera.

Índice Temático 04.- Los Recursos Humanos en la Gestión Hotelera

Índice Temático 05.- Miscelánea de posts

Indice Temático 6.- Series

Indice Temático 7.- Cursos