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Hosteltur: Noticias de turismo
Edición España. Un análisis de Vivi Hinojosa

Menús temáticos en los hoteles para sorprender al cliente en Navidad

Conmemoran la primera vuelta al mundo y la conciencia medioambiental, entre otras temáticas 22 diciembre, 2019
  • El chef Miguel de la Fuente recrea en su propuesta gastronómica en el InterContinental la legendaria ruta de Magallanes y Elcano
  • Con la temática de Jungla el Bahía del Duque busca concienciar sobre la emergencia climática, la deforestación y la desaparición de especies
  • La "Velada en las estrellas" del Novotel Madrid Center se inspira en esta ocasión en las luces, misterios y mitos del universo

Análisis/Un año más algunos hoteles, mayoritariamente urbanos y de lujo, optan por tematizar sus menús navideños para sorprender al cliente, muchas veces repetidor, y mejorar su experiencia de manera que no sea sólo una degustación de delicatessen sino algo más, precisamente lo que les diferencia. Las temáticas este año son muy dispares, desde la conmemoración de la primera vuelta al mundo hace 500 años, a la concienciación medioambiental o una noche en las estrellas.

El hotel InterContinental Madrid nunca defrauda y un año más ha elegido una efemérides para tematizar su propuesta gastronómica para estas fiestas. En esta ocasión su chef, Miguel de la Fuente, recrea para sus Galas navideñas la legendaria ruta de Fernando Magallanes y Juan Sebastián Elcano con la primera vuelta al mundo gastronómica a través de la Navidad. De nuevo fusiona así la cultura con la gastronomía, recordando un hito histórico que cambió el mundo.

Miguel de la Fuente ha revivido la expedición buscando la esencia original y recreando en sus cocinas la travesía; una propuesta de alta gama basada en el respeto de la materia prima e inspirada en las hazañas que allí se vivieron.

El InterContinental Madrid quiere recordar con sus menús navideños un hito histórico que cambió el mundo.

De todo ello se podrá disfrutar en tres grandes momentos: la Gala de Nochebuena, que rinde homenaje a la tripulación y las naves que lucharon por cambiar la historia; la Gran Cena de Gala de Nochevieja, que contará la travesía realizada cruzando los océanos Atlántico, Pacífico e Índico; para finalizar la Gala de Reyes, que girará en torno a las especias encontradas en la ruta, ya que fue el primer objetivo del viaje.

El producto gastronómico estrella del hotel, el Brunch de InterContinental Madrid, también se vestirá de gala ofreciendo un sinfín de referencias en su buffet en Navidad, Año Nuevo y Día de Reyes, en los que los niños podrán ponerse manos a la obra en sus clases de repostería.

Y para terminar las fiestas, los Reyes Magos pasarán un año más por delante del hotel, por lo que el InterContinental ofrece la oportunidad de reservar habitaciones y suites con vistas a la Castellana a todos los que no quieran perderse ni un detalle de la tradicional cabalgata. Todo para hacer vivir a residentes y visitantes momentos únicos y memorables.

Temática para concienciar

Este año el Hotel Bahía del Duque ha diseñado su propuesta gastronómica, a cargo del chef Pierre Résimont, 2 estrellas Michelin en su restaurante en Bélgica, y su programa de actividades para estas fiestas en torno a la temática de “Jungla”. El objetivo es concienciar sobre la emergencia climática, la deforestación y la desaparición de algunas especies.

La tematización de la jungla impregna la decoración del Bahía del Duque y su programa de actividades para estas fiestas.

Para ello, además de la decoración del hotel en torno a este tema, se han programado actividades deportivas y de ocio diurno para todas las edades y, por las noches, shows familiares, flamenco y música tematizada en vivo. Como colofón del año tendrá lugar la Gran Gala Jungla, con orquesta y un menú de altura.

Y para comenzar 2020 con buen pie, el hotel ofrece su conocida Barbacoa de Año Nuevo “El mundo de la magia”, con fuegos artificiales como fin de fiesta.

Velada en las estrellas

El Novotel Madrid Center convierte una vez más su gala de fin de año en una auténtica “Velada en las estrellas”, que en esta ocasión se inspira en las luces, misterios y mitos del universo, combinando diversión y sorpresas con una propuesta gastronómica de lujo para despedir el año, diseñada por el chef ejecutivo Alejandro Fernández.

Los espacios del hotel se transformarán en un entorno estelar idílico gracias a su apuesta por la decoración temática y unas innovadoras instalaciones audiovisuales. Una vez comience la experiencia estelar no faltarán maestro de ceremonias, animación, sorteos, juegos, música en directo, Dj o zona infantil, entre otros.

Los espacios del Novotel Madrid Center se transformarán con su decoración temática y unas innovadoras instalaciones audiovisuales.

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