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Por arturo crosby, en Economía

Turismo: ¿Esquí o montaña?

21 noviembre, 2018 (08:11:56)
Imagen opinión Hosteltur

Hoy tuve la ocasión de asistir a la presentación del Pirineo Catalán, por parte de Ricard Font, Presidente de los Ferrocarriles de Cataluña que después de ofrecer una visión muy atractiva de las estaciones de esquí, pude conversar unos minutos sobre algunas palabras clave que le escuche, como calidad, sostenibilidad, cambio climático y producto (asociado a tecnologías) y me sorprendió algunas de sus apreciaciones, en las que coincido, como hablar de estaciones de montaña (Yo hablaría más bien de centros o el equivalente a “resorts” en ingles), versus estaciones de esquí, por su implicación en el territorio y por gestionar 365 días/año y no los 4 meses de temporada de nieve.

Por otra parte si bien la demanda de esquí, en lugares como España y en ciertos dominios esquiables que no están ligados o conectados con los núcleos rurales cercanos, a nivel socioeconómico, ha tenido muy poca percepción sobre la montaña, la cual ha sido siempre el escenario donde realizar su actividad deportiva y de ocio (Apré-ski, gastronomía, spas, etc.) y no como motivación principal, actualmente está cambiando y a una velocidad sorprendente.

Es cierto, que ahora es difícil por no decir casi imposible hablar de segmentos de demanda, ya que mejor sería trabajar con los hiper-segmentos, es decir como un amigo empresario de alojamientos en la Sierra de Madrid, me comentaba recientemente, en el turismo rural, cada cliente demanda algo diferente a los demás, y muchos quieren wi-fi (Según él,prácticamente todos), televisión, y si pudiesen pedirían piscina cubierta, jacuzzi, etc. y hay otros que quieren todo lo contrario. Es decir cada cliente es un segmento por sí mismo y eso complica mucho su gestión comercial. Hace años escuche a un profesor de la Polytechnic University of Hong Kong, decir que cada turista era un mercado, hipótesis que lo confirma este mismo empresario.

Por eso es tan valiosa y codiciada la información del big data, que maneja Google, Facebook, y otras redes sociales.

Así, hay una demanda, cada vez mayor de turistas motivados principalmente por la montaña, también por la nieve, gastronomía y puede que por el esquí, pero si se piensa en los 365 días, es obvio que el esquí supone un promedio de unos 150 días, aunque si se cuenta con tasas de ocupación reales, quizás baje a unos 110 días/año, por la gran estacionalidad que tiene. Según Font, aproximadamente por cada euro invertido en la estación de montaña, provoca una inversión privada de entre 6 a 7 €.

Pensar en montaña es pensar en territorio, en gente, paisajes, cultura, economía y no es que quiera afirmar que el esquí ha llegado a su fin, o “el fin del esquí”, pero lo cierto es que tiene que adaptarse a la evolución de la demanda y las exigencias ambientales.

Cuando se hablaba de cambio climático, es necesario tener en cuenta que la nieve es y será un tema critico con respecto al impacto de una subida de temperatura, que no solo afecta a la innivación, sino a su conservación (Por ejemplo también lluvias extremas o duraderas,…) y a la afectación al ecosistema de montaña, cada vez más vulnerable.

Cuando hablaba sobre calidad, lo asocio también a producto y a sostenibilidad, porque para mí van de la mano

Es un hecho demostrado como está subiendo el nivel de altura en la presencia de nieve en muchas zonas montañosas, especialmente del hemisferio norte y como se están desarrollando nuevas tecnologías para producir nieve artificial que no necesite temperaturas tan bajas, ni la humedad que actualmente precisa.

Cuando hablaba sobre calidad, lo asocio también a producto y a sostenibilidad, porque para mí van de la mano.

Ser sostenible implica ser competitivo, pensar a medio y largo plazo y tener en cuenta los aspectos ambientales, sociales y económicos en la zona donde se actúa. En el Pirineo Catalán, los centros de montaña, están inmersos en los Parques Naturales y Nacionales y por dicha razón están obligados a gestionar una política de gestión sostenible, incluyendo también el uso de energías renovables, como la geotérmica.

Para mi ser competitivos además implica creer en la calidad y generar experiencias basadas en emociones memorables y diferenciadas, donde el objetivo no sería el número de turistas/día/año/m2, sino aquellas cifras que permitan una rentabilidad económica, ambiental, social y especialmente emocional, para poder ofrecer productos turísticos de montaña exclusivos, que no necesariamente sea lujo igual a precio, sino a la diferenciación que provoque una demanda mas cautiva.

El objetivo no sería el número de turistas/día/año/m2, sino aquellas cifras que permitan una rentabilidad económica, ambiental, social y especialmente emocional

Y por supuesto aquí entra también la tecnología que no solo ayuda a gestionar mucho mejor las experiencias turísticas de cada consumidor sino que facilita un desarrollo de la montaña menos impactante.

Si realmente se quiere un turismo sostenible y competitivo de la montaña, no queda otra que dejar de pensar en el esquí, como actividad principal en aquellas zonas con nieve, si no gestionar la #montaña, como un territorio destino 365 días/año, frágil, vulnerable y sin olvidarse de que es un productor de de salud y felicidad, algo realmente exclusivo.

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Comentarios 3
Avatar Andrea Rodriguez Andrea Rodriguez hace 6 años
Que belleza! me encanta la montaña!
Avatar arturo crosby arturo crosby hace 6 años
Estimado Pedro, creo que si lees mi articulo veras que decimos lo mismo, solo que como bien dices la situacion en Jaca es la opuesta a otras areas de montaña, mas basadas en la nieve. Nada en contra del esqui, excepto cuando se plantea de forma especulativa o sin planaificacion. Yo ademas entre el el campo del turismo porque en la universidad era monitor de esqui alpino y organizaba viajes. A parte siempre he estado vinculado a las montañas. Por cierto me sorprende que haya falta de recursos humanos en verano, con el desempleo que hay. Sera por los sueldos y condiciones laborales?. Saludos y gracias por el comentario.
Avatar Pedro Marco Hernández Pedro Marco Hernández hace 6 años
Me encanta leer sobre turismo de montaña, ya que es poco habitual, pero permíteme presentarte otro punto de vista desde mi territorio, desde Jaca, en el Pirineo Aragonés. Jaca es un centro turístico que tradicionalmente ha vivido del verano. En invierno la ocupación caía y se cerraban muchos establecimientos. Actualmente las estaciones de esquí permiten tener una segunda temporada, la de invierno, que nos permite tener más días de ocupación para amortizar nuestras inversiones y poder mantener precios competitivos. Por eso, mi punto de vista es que el esquí es el complemento ideal de un destino turístico de montaña. Evidentemente, hay que intentar obtener rentabilidad de esas inversiones también en verano, pero siempre será más fácil hacerlo si se tiene cerca un destino turístico que ya funciona en verano. Digamos que son complementos perfectos. En invierno el valle se llena de arriba abajo (primero el pie de pistas y luego se va llenando los alojamientos más próximos, hasta llenar todo el valle), mientras que en verano es al revés, primero se llena el valle y se va llenando los alojamientos de abajo arriba, hasta llegar a los más altos. Lo complicado es cuando falta uno de los dos, entonces el proyecto es difícilmente sostenible. Y aun teniendo los dos , el objetivo siempre ha de ser buscar un equilibrio entre el verano y el invierno. EN nuestro caso el verano ha crecido mucho más que el invierno, lo cual nos complica mucho ya no solo en la amortización de inversiones, sino también en la atracción y retención de talento, puesto que necesitamos más trabajadores en verano que en invierno y aunque tengamos una plantilla estable, es difícil encontrar ese personal extra para el verano. El turismo de montaña es un mundo muy complejo, la posibilidad de tener una estación de esquí es un complemento ideal para encontrar esa sostenibilidad, pero tener una estación de esquí sin actividad en verano tampoco es sostenible. Hay que tener visión de conjunto.

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