Análisis/Todos los expertos coinciden en señalar la importancia de que las empresas, hoteleras en este caso, cuenten con una estrategia clara en sostenibilidad que sea transversal, de manera que implique a todos los departamentos y se aplique a todos los enfoques de su actividad. La mayoría de las cadenas apuesta por ello, independientemente de su tamaño -incluso hoteles independientes-, con la innovación siempre presente, con nuevas iniciativas que pueden servir de inspiración a las demás. Veamos los ejemplos de Meliá, Iberostar, Artiem y el hotel Acapulco de Lloret de Mar con su empresa Marmirada.
Reconocimiento mundial a Meliá
Meliá Hotels International ha sido reconocida como la compañía hotelera más sostenible de Europa y la segunda del mundo en el nuevo ranking de “Las 500 empresas más sostenibles del mundo 2025”, elaborado por la prestigiosa revista TIME en colaboración con la firma de análisis Statista. También figura entre las 20 empresas españolas mejor posicionadas en esta clasificación global, que destaca a las organizaciones con mayor compromiso y progreso en materia de sostenibilidad.
Meliá ha sido incluida por segunda vez en este ranking, lo que refuerza su posición como referente en turismo responsable y su apuesta por un modelo de negocio que genera valor sostenible en los destinos donde opera. En la imagen, el Meliá Zanzíbar Beach. Fuente: Meliá.
Este ranking, que analiza a más de 5.000 compañías líderes a nivel mundial, se basa en una rigurosa metodología de cuatro etapas y más de 20 indicadores clave. Entre los criterios evaluados se encuentran la adhesión a iniciativas como el Pacto Mundial de Naciones Unidas, el compromiso con los Science Based Targets, la inclusión en el Anuario de Sostenibilidad de S&P Global, y la calidad y transparencia de los informes ESG conforme a estándares internacionales como GRI, SASB y TCFD.
Su presidente y CEO, Gabriel Escarrer, ha valorado cómo su inclusión en el ranking “refleja el compromiso profundo y transversal de Meliá con la sostenibilidad, que no entendemos como un área aislada, sino como un principio que guía cada decisión en nuestra compañía, y nos anima a seguir impulsando un modelo hotelero más sostenible, resiliente y transformador que dé respuesta a los desafíos globales de nuestro entorno”.
Ayudas de Iberostar para investigación y conservación marina
La Universidad de las Islas Baleares (UIB) e Iberostar Hotels & Resorts, a través de la Fundación Iberostar, han impulsado la sexta edición de la Cátedra del Mar Iberostar, que ha concedido 11 premios y ayudas a proyectos centrados en la investigación, conservación y gestión del medio marino. La colaboración entre ambas entidades, iniciada en 2018 dentro del movimiento Iberostar Wave of Change, se ha saldado con más de 70 proyectos premiados.
Foto de familia de los premiados en la sexta edición de la Cátedra del Mar Iberostar por sus proyectos de investigación, tesis doctorales, trabajos de fin de máster y de fin de grado. Fuente: Iberostar.
Este año, el comité ha querido reconocer el valor de diferentes proyectos de investigación, tesis doctorales y trabajos fin de máster para destacar el talento de jóvenes estudiantes y la importancia de lograr soluciones innovadoras para abordar los desafíos del cambio climático en ecosistemas marinos y zonas costeras. Los proyectos de investigación que han recibido este reconocimiento tratan sobre la identificación de refugios climáticos para los recursos marinos, así como la creación de materiales para la extracción de contaminantes. Cada uno recibirá una ayuda de 12.000 euros.
Artiem: inteligencia artificial para diversificar riqueza
Artiem ha implementado en su hotel en Asturias una plataforma pionera de agentes de inteligencia artificial (IA), desarrollada por la startup de viajes Speakspots.com para ofrecer asistencia personalizada a los huéspedes y conectarles, en tiempo real y sin esfuerzo, con los servicios de las pymes del entorno a través de whatsapp. Además, por primera vez en el sector se incluye un agente de voz que llama por teléfono a los negocios locales para hacer reservas de forma autónoma en nombre del hotel.
La tecnología pionera de Speakspots.com combina la recopilación de información de sitios web, aplicaciones y documentos de sus arañas web (rastreadores automáticos) con el equipo de agentes de IA, que organiza la información, segmenta ofertas, detecta el idioma del usuario y realiza las reservas por teléfono. En la imagen, el hotel Artiem Asturias. Fuente: Artiem.
El proyecto piloto, que pronto se extenderá al Artiem Carlos en Menorca, evidencia el potencial del hotel para impulsar la economía de su entorno y atraer a más visitantes, ya que la mitad de las consultas de los huéspedes no está relacionada con el alojamiento sino con la oferta turística del entorno, ya sean restaurantes, actividades culturales, excursiones o propuestas de bienestar. También mejora la experiencia del cliente, que aprovecha mejor su estancia y es atendido con más agilidad: el 99,9% de las solicitudes recibió respuesta de la IA en menos de cinco segundos.
Para José Guillermo Díaz Montañés, CEO de Artiem, la clave está en el valor que aporta la solución a todos los grupos de interés del sector, ya que “la IA ayuda a dirigir demanda cualificada a las pymes locales, mejora la experiencia del turista y refuerza nuestro papel como hoteleros anfitriones de confianza. Al retener y redistribuir el gasto dentro del destino, la plataforma contribuye a crear prosperidad compartida y refleja nuestro compromiso con la sostenibilidad y la prosperidad del entorno, con una visión que comparten cada vez más hoteles y destinos de España”.
El hotel Acapulco de Lloret, contra el desperdicio alimentario
Marmirada Proximity Tech Solutions, iniciativa tecnológica del hotel Acapulco de Lloret, y la startup Effiwaste lideran el proyecto europeo MICEycle, que tiene como objetivo reducir el desperdicio alimentario en eventos MICE (reuniones, incentivos, conferencias y ferias, por sus siglas en inglés) a través de tecnología de datos en tiempo real.
El proyecto ha contado con la colaboración de Lloret Convention Bureau y Lloret Turisme, así como con el apoyo de Evenia Hotels, Elizabeth Keegan BEM y Montse Belisario. Fuente: Marmirada.
Y es que, según la Unión Europea, cada año se desperdician más de 59 millones de toneladas de alimentos, y el segmento MICE, con una fuerte dependencia del catering, puede llegar a derrochar hasta un 30% de la comida servida. Esta situación supone una pérdida económica de más de 54 millones de euros anuales en Europa.
Para afrontar este reto han adaptado al MICE la herramienta de Effiwaste, que permite la recogida automatizada y análisis de datos en tiempo real, con soluciones concretas y medibles para reducir el desperdicio alimentario en cada evento. La prueba piloto se está desarrollando en seis eventos y hoteles de Lloret de Mar, con el fin de generar una guía sectorial de buenas prácticas para ayudar al sector a alcanzar los objetivos de la UE: reducción del 30% del derroche alimentario para 2025 y del 50% para 2030.
Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta
Inicia sesiónEsta noticia no tiene comentarios.