Diario 5432 19.11.2018 | 18:33
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Fija el 20 de septiembre como el Día Mundial de la Paella

Valencia se promociona a través de la paella, su icono más internacional

16 septiembre, 2018
  • Se fija el Día Mundial de la Paella el próximo 20 de septiembre para conseguir un mayor reconocimiento internacional de este plato
  • Con el fin de potenciar Valencia como destino turístico y gastronómico se llevarán acciones de promoción gastronómica en varios países
  • "Es uno de los platos que mejor define la esencia de la cocina española", según el director de Turespaña, Héctor Gómez

La paella es patrimonio identificativo de la cultura valenciana y embajadora mundial de su gastronomía”, según indican desde Turismo de la ciudad de Valencia. Es, por tanto, su mejor recurso para promocionarse como un destino culinario. Con este objetivo, se ha establecido un día en el calendario internacional para prestigiar este plato y elevarlo a la categoría de emblema internacional. De este modo, el próximo 20 de septiembre la ciudad celebrará el Día Mundial de la Paella.

Para conseguir un mayor reconocimiento a nivel internacional, el evento se promocionará como el 'World Paella Day' y en redes sociales con el hashtag #worldpaelladay. Se trata de una iniciativa del Ayuntamiento de Valencia, la Fundación Turismo Valencia, la Agencia Valenciana de Turismo, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, Wikipaella, la DO Arroz de Valencia, el Concurso Internacional de Paellas de Sueca y Paella Today.

Entidades que trabajan para que la paella sea el plato del día el 20 de septiembre en los restaurantes, hospitales y colegios de la Comunidad Valenciana, los restaurantes del Congreso y el Senado, así como los establecimientos españoles de todo el mundo.

Se trata de “una iniciativa conjunta de instituciones, entidades y profesionales del sector de la gastronomía y el turismo para situar el icono gastronómico valenciano por excelencia como una referencia mundial”, según la concejala de Turismo y primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Valencia, Sandra Gómez.

El Día Internacional de la Paella será el acto central de una agenda de actividades que se extenderán a lo largo del mes de septiembre.

Además, se llevarán a cabo acciones en diferentess países para potenciar Valencia como destino turístico y gastronómico en Reino Unido, Italia, Holanda, Suecia, Francia, China, Japón, Brasil y Estados Unidos.

La concejala de Turismo del Ayuntamiento de Valencia, Sandra Gómez; el director de Turespaña, Héctor Gómez, y el secretario autonómico de Turismo y responsable de la Agencia Valenciana del Turismo, Francesc Colomer, presentaron en Madrid la agenda de actividades.

La iniciativa se ha presentado esta semana en Madrid con la presencia del director general de Turespaña, Héctor Gómez, como muestra del interés de esta entidad por fomentar el turismo gastronómico en su Estrategia de Marketing Turístico y en sus campañas de publicidad.

"Desde una perspectiva turística, la paella es un elemento clave para posicionar Valencia y la Comunidad Valenciana como un destino gastronómico", señaló Francesc Colomer

La paella "es uno de los platos que mejor define la esencia de la cocina española y su vinculación con la dieta mediterránea", indicó Gómez. Además, recordó que, en 2017, más de 9,1 millones de turistas internacionales visitaron España con motivos gastronómicos, lo que supuso un incremento del 17,81% y un gasto total de 10.989 millones de euros, un 25,64% más.

Según apuntó el secretario autonómico de Turismo y responsable de la Agencia Valenciana de Turismo, Francesc Colomer, “desde una perspectiva turística, la paella es un elemento clave para posicionar Valencia y la Comunidad Valenciana como un destino gastronómico y de referencia de la dieta mediterránea a nivel nacional e internacional”.

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